其实，类似于通过涂改生产日期方式销售过期食品时有发生。一方面，食品加工企业要树立强烈的社会责任感，通过激光喷码机设备进行喷印即可让生产日期持久、清晰，不易涂抹，另一方面消费者要提高辨识能力，判断生产日期是否属于激光喷印、或者是否容易涂抹等。

我们知道，不少销售平台采购货物都在保质期内，但是如若产品在保质期内未能及时卖掉，尤其是保质期较短的食品，会给企业造成一定的成本负担。尽管如此，商家也要从长远利益考虑，必须把食品处理掉，自行销毁，承担损失。更何况，我国相关法律明确规定，经营经营超过保质期的食品，以及腐败变质、霉变生虫、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品等，会受到不同程度的处罚。

当然，有些商家抱着侥幸心理的通过技术手段使用稀释剂或其他化学制剂擦拭、涂抹并与药水合用等方式，涂改生产日期，以便“正常”销售。诸如某纯牛奶员工将临期产品日期涂改后，继续以“正品”价格流向市场。再如某方便面经销商篡改方便面日期，再进行“正常”销售等等。还有某“咖啡”过期日期经过涂改，生产日期被延长并继续售卖等等，这些不同程度上影响了产品的食用安全。

各级政府职能部门提出要以坚持最严谨的标准为前提，以坚持最严格的监管为基础，以坚持最严厉的处罚为手段，以坚持最严肃的问责为保障，结合实际，突出重点，全面提升忻州食品安全工作水平。，食品质量安全备受人们的关注。那么，如何保障食品质量安全，防止不良商家涂改生产日期呢？有业内人士表示，一方面，食品加工企业要利用综合性能较好的喷码设备，把好生产日期标注“第一关”，保证日期持久，不易涂抹。另一方面，消费者购买产品时，一定要查看生产日期，核实食品是否过期，同时最好观察一下，生产日期有无涂改痕迹。

据业内技术人员介绍，激光喷码机采用激光标刻技术，可将生产日期等信息直接打码在产品表面或内部，标记不易擦涂或更改，防伪效果明显，这也防止不法商贩涂改生产日期有机可乘。另外，敏捷标识L3手持式喷码机十分灵活，可印制数字、文字及图案，并且印制的行数及字体大小不受限制，用户可以根据需要轻松设定。更重要的是，采用非接触式喷码，本身不带污染物，无有害物，环保安全，没有耗材成本。